تونس: جوهرة زيت الزيتون الخفية في البحر الأبيض المتوسط

تاريخٌ زُرِعَ على مدى آلاف السنين

تنمو أشجار الزيتون في تونس منذ العصر الفينيقي، قبل ظهور الإمبراطورية الرومانية بوقت طويل. واليوم، تُعدّ البلاد رابع أكبر منتج لزيت الزيتون عالميًا، بأكثر من 88 مليون شجرة زيتون تُزيّن أراضيها، يعود تاريخ العديد منها إلى قرون مضت. إنها ليست مجرد زراعة، بل تاريخ حيّ.

من بين بؤر هذا التقليد تقع منطقة الساحل، حيث غرست عائلة حميد شغفها بالزيتون لأجيال. تُعدّ علامتهم التجارية "أولياجوي" تكريمًا للتراث والابتكار، حيث تجمع بين أساليب العالم القديم وأناقة البحر الأبيض المتوسط الراقية.

الأرض تشكل النكهة

يروي مناخ تونس قصة توازن. فالرياح الساحلية، والأيام المشمسة الطويلة، والتربة الغنية بالمعادن في منطقة الساحل، تُنتج زيتونًا غزيرًا وغنيًا، يُنتج زيتًا ناعمًا، بنكهة فلفلية خفيفة، وخضرة زاهية.

لكن النكهة ليست كل شيء؛ فزيوت أولياجوي دليلٌ على نقائها. تُحصد يدويًا وتُستخرج على البارد خلال ساعات من قطفها، فتحتفظ بمضادات الأكسدة الطبيعية والروائح والعناصر الغذائية. لا حرارة، لا مذيبات، لا تنازلات.

الجودة تتحدث عن نفسها

زيوت OleaJoy البكر الممتازة والعضوية حاصلة على اعتماد CCPB للمعايير العضوية وSTAR-K Kosher، وتُنتج في منشأة حاصلة على شهادات ISO 22000 وIFS وBRC. وتستند هذه العلامات إلى التزام راسخ بسلامة الغذاء والاستدامة والشفافية.

تجمع مطحنتهم المتطورة قرب المنستير بين أحدث معدات الاستخلاص ومختبر داخلي، مما يضمن استيفاء كل دفعة لأعلى المعايير الكيميائية والحسية. والنتيجة؟ زيت زيتون يثق به الطهاة، وتحبه العائلات المهتمة بصحتها، ويُعجب به الذواقة.

أكثر من مجرد منتج، فلسفة

إن تذوق OleaJoy هو بمثابة تجربة البحر الأبيض المتوسط في أنقى صوره: همسة هواء البحر، ودفء التقاليد، ورعاية عائلة تؤمن بأن الطعام يجب أن يكون صادقًا وصادقًا ولا ينسى.

فكرة ختامية

مع تحول الأنظار العالمية نحو الأصالة والعافية، يحظى زيت الزيتون التونسي - وعلامات تجارية مثل أولياجوي - أخيرًا بالتقدير الذي يستحقه منذ زمن. في المرة القادمة التي تتناول فيها زيت الزيتون، فليكن له قصة تستحق التذوق.

تاريخٌ زُرِعَ على مدى آلاف السنين

الأرض تشكل النكهة

الجودة تتحدث عن نفسها

أكثر من مجرد منتج، فلسفة

فكرة ختامية