Du verger au verre : le voyage secret de l’huile d’olive extra vierge d’Oleajoy

Derrière chaque bouteille d'Oleajoy se cache un voyage, qui commence dans les oliveraies ancestrales de Tunisie et se termine à votre table. De la culture et de la récolte des olives aux étapes minutieuses du pressage et de la mise en bouteille, chaque étape est conçue pour préserver pureté, saveur et tradition.

Parcourons l’histoire de la naissance de l’huile d’olive Oleajoy.

Étape 1 : Les bosquets, là où tout commence

Nos oliveraies poussent à Moknine, en Tunisie, où le climat méditerranéen offre un équilibre parfait entre soleil, sol et brise marine. Ces oliveraies sont plus que de simples champs ; elles sont une histoire vivante, transmise de génération en génération par des agriculteurs respectueux du rythme de la nature.

Étape 2 : Récolte à la main

Le timing est primordial. Les olives sont cueillies à leur apogée, ni trop tôt, ni trop tard, afin de capturer le meilleur équilibre entre fruité, arôme et polyphénols bénéfiques. Chez Oleajoy, une grande partie de la récolte est encore réalisée à la main, garantissant ainsi un minimum de dommages aux fruits et un respect maximal des arbres.

Étape 3 : Pressage à froid en quelques heures

La fraîcheur est primordiale. Quelques heures après la récolte, les olives sont acheminées à notre moulin.

Ici, elles subissent une première pression à froid, un procédé qui extrait l'huile sans chaleur ni produits chimiques. Cette méthode préserve :

• Nutriments et antioxydants

• Notes fruitées et poivrées authentiques

• Texture soyeuse et dorée

Le résultat ? Une véritable huile d’olive vierge extra (HOVE), pure et non altérée.

Étape 4 : Tests et certification

Chez Oleajoy, la qualité n'est pas une promesse, elle est prouvée. Chaque lot est testé.

en interne et certifié selon les normes internationales, notamment :

• CCPB Biologique

• STAR-K Casher

• ISO 22000, IFS et BRC

Cela garantit que ce qui arrive dans votre cuisine n’est rien de moins que l’excellence.

Étape 5 : Mise en bouteille avec soin

Enfin, l'huile est mise en bouteille dans des contenants en verre foncé, la protégeant de la lumière et préservant sa fraîcheur. Chaque bouteille est scellée avec le même soin que celui qui a été apporté dans les oliveraies, pour que, dès l'ouverture, vous puissiez savourer l'huile d'olive dans toute sa splendeur.

De la Tunisie à votre table

Ce qui distingue Oleajoy, ce n'est pas seulement le processus, c'est la passion. De la plantation au verre, chaque étape vise à honorer le patrimoine, à protéger la pureté et à partager l'héritage de l'huile d'olive tunisienne avec le monde.

Alors, la prochaine fois que vous versez de l'Oleajoy sur une salade, que vous trempez du pain dans sa richesse dorée ou que vous terminez un plat avec une touche soyeuse, sachez que vous savourez un

un voyage qui dure depuis des siècles.

À emporter : L'huile d'olive Oleajoy est plus qu'un ingrédient, c'est une histoire de tradition et d'authenticité méditerranéenne mise en bouteille pour votre table.